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细的小骨头剔除,留下整根的大骨。”郁真处理完鸡腿后,给鸡腿抹上了腌制的调味料,“切开的鸡腿,入味的速度相对而言略快。”
“等鸡腿腌制完,我们用两根竹签,将鸡腿固定,鸡腿就可以放在炭火上烤制了。”
郁真处理完荤菜后,她又开始处理起了素菜。
“像是金针菇,韭菜,香菇,土豆片,都可以串在竹签上。”
郁真家中,还剩下了一些前两天剩下没做的素菜,她正好一口气全都将它们串成了串。
【主播,金针菇这次不用锡纸烤吗?】
“锡纸烤出来的金针菇中,放入了黄油,所以金针菇口感软香偏甜。”郁真道,“炭火直接烤的金针菇,会将金针菇烤成微焦偏脆的口感。这样的金针菇,口感偏咸香。”
郁真将蔬菜全都串完后,她腌制的肉,也都腌得差不多了。
郁真串的串,足足有
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