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这还是他们记忆中的，难以下咽的苦瓜吗？
为什么苦瓜会这么柔软？为什么苦瓜苦味一点都不重？
【大蓝蓝】：苦瓜酿肉好鲜啊！而且我居然一点都不排斥苦瓜酿肉中的苦味。
【猪猪肉】：主播将苦瓜的苦味压得很轻，苦味已经完全转化成了清香！
【鹿以素为天】：好好吃！但是光是去除苦瓜芯子，就能让苦瓜的苦味减轻到直播间内的程度吗？
“如果将苦瓜旺火炒制，很容易炒出苦瓜的苦味。”郁真回答道，“我先前将苦瓜酿肉稍稍煎了一下。既起到了定型的作用，也在一定程度上抑制苦瓜的苦味掩盖别的食材的风味。”
“所以这道苦瓜酿肉的苦味并不明显，还能成为整道菜最好的衬托。”
【猪猪肉】：我家已经三天没吃素了，晚上我试试苦瓜酿肉！
郁真道：“
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